Учусь учить. Эпизод 1. Начало.

Все специалисты рано или поздно начинают обучать менее опытных коллег. Бармен обучает стажеров, Бар-менеджер проводит тренинги для барменов, официантов и т.д.

Это стандартная практика в барах и ресторанах, которую часто закрепляют в должностных инструкциях.

 

Среднестатистический образовательный цикл в баре/ресторане/кафе выглядит примерно следующим образом:

1)    Старшему бармену поступает задача:

«Провести обучение по карте бара для официантов и барменов»;

2)    Составляется программа:

«Лекция 1. История и производство алкоголя…😏»;

3)    И график:

«Приходим на лекции за час до начала смены»;

4)    Назначаются штрафные санкции за пропуски;

 

5)    Проводится экзамен по изученному материалу.

Через месяц никто из сотрудников не помнит, что было в том обучении, кроме того, что приходилось приезжать на работу на час раньше.

Как правило, процесс обучения строится интуитивно, на основе корпоративных традиций или личного представления специалиста о том, как должен выглядеть путь профессионального развития. Иногда это даёт хорошие результаты, но большинство циклов завершаются примерно такими выводами:

Я думаю, многие из вас произносили эти фразы или хотя бы думали о них. И это никаким образом не приближает нас к результату – команде с высоким уровнем квалификации. Что делать? В первую очередь, попробуем сделать полезные выводы из бесполезных мыслей, представленных выше:

•      мы обучаем не детей, а взрослых;

•      образ мышления и приоритеты людей меняются с течением времени;

•      доступ к информации становится проще и быстрее.

 

Это похоже на вполне логичные суждения, из которых следует, что ключ к построению эффективного обучения находится на объединении знаний и инструментов из трех областей:

1)    Андрагогика (теория обучения взрослых)

2)    Теория поколений

3)    EdTech (образовательные технологии)

 

В этих сферах работают институты и компании, публикуются книги, проводятся масштабные исследования, EdTech-стартапы собирают девятизначные бюджеты. Над вопросом «Как обучать?» работает множество людей по всей планете.

 

Накоплен внушительный объем информации, среди которой нужно найти и использовать подходящие нашей сфере методики и инструменты.

Итак, первый вывод, к которому мы пришли:

---

Для того, чтобы образование наших коллег происходило эффективно, сначала нам самим нужно научиться обучать.

---

К этому и приступим в следующих выпусках. До встречи!

Comments

Log in to leave a comment