Мера жидкости

tomatyss Ivan Yufryakov Oct. 12, 2019

Мера жидкости

С давних времен повелось отмерять жидкости в разных странах разными мерами. Например, в Европе принято мерить метрической системой, в Англии — британская имперская система мер для жидкостей, а в США — американская система мер для жидкостей.

С давних времен повелось отмерять жидкости в разных странах разными мерами. Например, в Европе принято мерить метрической системой, в Англии — британская имперская система мер для жидкостей, а в США — американская система мер для жидкостей.

 

Во многом это связано с различным культурным контекстом. Даже просьба о шоте виски в разных частях света приведет к разным результатам. С коктейлями тоже могут возникнуть недоразумения. Одно дело, когда рецепт написан в частях, тогда все просто, а вот если в унциях или стандартных мерах — могут возникнуть сложности при пересчете.

Учитывая, что современные рецепты часто содержат тот или иной ингредиент в малых количествах, например 5 мл, то точность перевода, скажем из унций в мл, должна быть высока, иначе вы получите совершенно иной по вкусу коктейль.

Цветовое кодирование показывает точность конвертации из одной системы в другую. Зеленые строки универсальны — там значения конвертируются из одной системы в другую с минимальной погрешностью. Желтые строки допустимы. Красные, на мой личный взгляд, лучше не пересчитывать из одной системы в другую.

Примечание:
— в США одна жидкая унция фактически равна 29.5735296 мл, а в Англии жидкая унция равна 28,413 063 мл, но для простоты мы будем округлять: 1 унция (1oz) = 30 мл
— стандартная мера в данном случае подразумевает, что большинство джиггеров имееют соотношение объемов 3:2 или 2:1. Таким образом, стандартный джигер для США, имеющий соотношение объемов 1,5 унции к 1 унции, будет подразумевать стандарт 1 унцию, как общий знаменатель. В Великобритании же, стандартный джигер, чаще всего, будет 50 мл и пони 25 мл, соответственно стандартная мера будет 25 мл. В Шотландии джигер 70 мл к 35 мл.

2,5 мл (ml) 1/12 унции (oz)≈ ½  барной ложки

3,75 мл (ml) ⅛ унции (oz) 

5 мл (ml) . ⅙ унции (oz)≈ 1 барная ложка

7,5 мл (ml) . ¼ унции (oz) 

10 мл (ml) ⅓ унции (oz) 

12,5 мл (ml) ⅖ унции (oz) 

15 мл (ml) ½ унции (oz)  

20 мл (ml) ⅔ унции (oz) 1 стандартная мера в Европе

22,5 мл (ml) ¾ унции (oz) 

25 мл (ml) ⅚ унции (oz) 1 стандартная мера в Англии

30 мл (ml) 1 унция (oz) 1 стандартная мера в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии и Азии

35 мл (ml) 1 ⅙ унции (oz) 1 стандартная мера в Шотландии

37,5 мл (ml) 1 ¼ унции (oz) 1 ½  стандартной меры в Англии

40 мл (ml) 1 ⅓ унции (oz) 

45 мл (ml)1 ½ унции (oz) 1 ½ стандартной меры в США

50 мл (ml) 1 ⅔ унции (oz) 2 стандартных меры в Англии

52,5 мл (ml) 1 ¾ унции (oz) 

55 мл (ml) 1 ⅘ унции (oz) 

60 мл (ml) 2 унции (oz) 

65 мл (ml) 2 ⅙ унции (oz) 

67,5 мл (ml) 2 ¼ унции (oz) 

70 мл (ml) 2 ⅓ унции (oz) 

75 мл (ml) 2 ½ унции (oz) 

80 мл (ml) 2 ⅔ унции (oz) 

85 мл (ml) 2 ⅘ унции (oz) 

90 мл (ml) 3 унции (oz) 

100 мл (ml) 3 ⅓ унции (oz) 

105 мл (ml) 3 ½ унции (oz) 

110 мл (ml) 3 ⅔ унции (oz) 

120 мл (ml) 4 унции (oz)

 

Список первоисточников:
1. Diffordsguide
2. Wikipedia

Comments

Log in to leave a comment

Be the first who will comment it